1 kg di farina 200g di burro 200g di zucchero 50g di anice in polvere 20g di ammoniaca per dolci un pò di sugna latte q.b.
Questi sono biscotti molto croccanti e dal gusto molto particolare. Ricordo che spesso quando ero piccola mia nonna me li dava per merenda e io ci andavo matta...sono uno tira l'altro! Lavorare tutti gli ingredienti in una terrina amalgamando bene con il latte fino ad ottenere un impasto morbido. Ricavare dalla pasta tanti bastoncini di 8 cm l'uno e sistemarli su una teglia imburrata dandogli la forma ad "esse". Cuocere in forno a calore moderato per circa 30 minuti.
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