500g di farina 50g di burro 200g di miele 5 uova un pizzico di sale 150g di cioccolato fondente olio per friggere
Impastare la farina con le uova, il burro ammorbidito e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto sodo e lasciare riposare per un'ora ricoperto con un canovaccio. Suddividere la pasta in tanti cordoncini grossi come un dito e suddividerli in tanti pezzetti di 2 cm l'uno. Friggere questi pezzetti di pasta in olio bollente e scolarli su carta assorbente. Sciogliere il miele su fuoco basso, e non appena diventa fluido e trasparente versarvi dentro gli gnocchetti fritti. Mescolare bene in modo da amalgamare gli gnocchetti con il miele dopo di chè disporli a montagnetta su un vassoio. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo uniformemente sulla pignolata in modo da ricoprire completamente il dolce. Lasciare asciugare e servire.
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