850g di miele 500g di buccia d'arancia 150g di mandorle 150g di confetti alla mandorla
Far bollire il miele e la scorza di arancia tagliata a listarelle finchè il composto comincia a solidificarsi. Aggiungere le mandorle e i confetti frantumati e continuare ad amalgamare gli ingredienti fino a che il composto diventa molto duro. Versare il torrone sul marmo unto di olio assestandolo con un coltello a lama larga, dandogli una forma rettangolare. lasciarlo raffreddare e tagliarlo in piccoli rettangoli.
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